Hablábamos del cierre de El Bulli, y yo dije que estaba con Santi Santamaría, la buena cocina se hace con los mejores ingredientes bien cocinados, a mí las deconstrucciones y el nitrógeno líquido no me van mucho, aunque si me lo tengo que comer, me lo como, que soy de esa generación a la que acostumbraron a comerse lo que le ponían delante y se acabó
Yo no he comido nunca en El Bulli , pero sí en cantidad de buenos restaurantes, y a más a más, tengo un yerno chef. Bueno, pues como experimento o como juego, me parece bien, al que le gusta la cocina le gusta experimentar, pero pagar una pasta gansa por ello, no.
Se llegó a la conclusión de que soy una cateta sin paladar. Críe usted hijos para esto.
P.D. Mis comidas favoritas son : la tortilla de patata, el pollo de campo empanado, los boquerones fritos, las cañaillas, la coliflor rebozada y el chocolate. No se si soy un gourmet, pero salgo baratita.
